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  【导读】鸽子肉是出了名的滋补佳品,很多女性都爱用鸽子肉炖汤喝,到底鸽子肉有着什么什么吸引人的地方呢?一眼看去那么小的身板,食肉族都嫌弃来着!赶紧跟着妈网百科一起来了解鸽子肉的营养价值,学会鸽子肉的家常做法吧,好吃又滋补的鸽子肉,我来啦!

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  鸽子肉的营养价值

  鸽子肉的营养价值有什么?人们在冬天的时候愁着不知道喝什么汤好?其实除开羊肉和牛肉,还有一种肉特别受女性们的欢迎,那就是鸽子肉啦,赶紧来看看鸽子肉的营养价值有哪些吧!

  1、蛋

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白质丰富。

  鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此,人们吃了鸽子肉还非常容易吸收,其脂肪含量还很低,非常适合人们食用。

  2、富含矿物质元素。

  在鸽子肉里面还有着钙、铁、铜以及维生素A、维生素B族以及维生素E等营养物质,后三者的含量甚至对比同等的鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高。

  3、含有泛酸。

  这是一种对头发有保健功效的物质,在鸽肉中丰富的泛酸,可以改善脱发、白发的现象。

  4、美容养颜。

  乳鸽的骨头中丰富的软骨素,可以媲美鹿茸中的软骨素呢,经常吃可是对皮肤好处多多呢!可以增强皮肤的弹性以及改善血液循环,让脸色红润。

  5、加快伤口复原。

  乳鸽中的支链氨基酸与精氨基酸对促进伤口有很好的作用。

  鸽子肉的家常做法

  每次下馆子都会点鸽子肉,为神马?不仅因为鸽肉鲜嫩,而且还因为鸽子肉的营养价值高嘛!很多宝妈都拥有自己的一片美食天地,但是关于鸽子肉的家常做法,你到底会几样?

  下面给你介绍美味营养的鸽肉盛宴——焗乳鸽的做法!

  材料:500克乳鸽2只,生油500克,黑胡椒粉,生粉,精盐,砂糖,酱油,蕃茄酱及洋葱。

  做法:

  1、买回来的乳鸽(死的)本来已经没有内脏的了,洗净内外,用风筒吹干(这样比较快哈!)

  2、用酱油涂抹乳鸽的内外,并且腌制30分钟。

  3、准备炒锅,冷锅下油,开中大火烧到油热7成熟的时候,放入乳鸽炸2分钟。

  4、当乳鸽呈金黄色的时候就将它捞起来,在锅里面留下少许食用油。

  5、洋葱洗净掰开切丝,下锅煸炒出香味。

  6、和乳鸽和所有调味料加入锅中,让柠檬汁、和食盐、糖、胡椒粉以及番茄酱

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都煮成汁,并且均匀地沾在鸽子身体的外围。

  鸽子肉的食用禁忌

  鸽子很多人都能吃,特备是女性朋友们,因为吃鸽子肉可以美容养颜,增加皮肤弹性,蛋白质高的同时脂肪还很低,爱美人士必吃了好吗!喜欢吃鸽子肉的人也不要忽略了食用禁忌哦,下面一起来了解一下吧。

  鸽子肉的食用禁忌

  鸽子肉不适宜和猪肉一起吃,而且因为鸽子肉的热性比较强,属于强滋补类食品,所以容易上火的人不适宜吃鸽子肉。或者是喜冷怕热、经常脸红以及爱出汗的人最好也不要吃鸽子肉了。

  如果用鸽子肉炖汤的话,建议不要混着牛肉和羊肉一起吃哦。

  鸽子肉容易上火吗

  鸽子肉这类滋补性的食物总给人很容易上火的印象,特别对于本身热性的朋友来说,平常喝碗狗肉汤,不出几小时就立马上火了。那么吃鸽子肉会不会也很容易口腔溃疡、喉咙痛呢?

  Q:鸽子肉容易上火吗?

  A:一般来说,按照正常的食量是不会引起上火的。

  鸽肉虽然有滋补的功效,但只要不要频繁地食用,基本是不会引起上火的症状。而且吃鸽子肉的时候其实并没有区分季节,需要进补的时候都可以食用。

  而且吃鸽子肉的时候,最好不要搭配同是热性的食物一起吃,如羊肉、牛肉,特别是狗肉,就更加不要同吃了,避免两者温热性增强,加

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强上火症状。

  老鸽子肉和小鸽子肉哪种营养高

  广东是个爱喝汤的地区,将各种食材都灵活搭配运用到熬汤、炖汤里面去了。所以在广东有个说法,老鸽炖汤,小鸽吃肉。那么到底两者哪种营养更高?

  Q:老鸽子肉和小鸽子肉哪种营养高?

  A:网上众说纷纭,有人说小鸽子营养高,但老鸽子更补。

  其实如果炖汤的话,建议用老鸽子,一来更补,就好像炖鸭汤也要用老鸭一样,二来口感更好,避免用小鸽子,还没开始炖就找不着肉了。如果给产妇吃的话,不妨也还是用老鸽子。

  而小鸽子还是适合烧烤、炒等方式制作成美食,这样才能直接品尝到小鸽子的鲜嫩肉质,而不会像老鸽子的肉那么硬。

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